Désireuse de promouvoir une alimentation bas carbone et ce, jusque dans ses restaurants scolaires, la Ville de Lancy nous a mandatés afin d’identifier les leviers du changement au niveau des différentes parties prenantes concernées (fournisseur, parascolaire, aides de cuisine, enseignant.e.s, parents et enfants) et de définir, avec elles, une vision et un plan d’action solidement partagés.
